Iss die Hydra!! das Leben genießen
Genießen Sie das Leben mit uns. Einheimische mediterrane Küche, die besten Reisgerichte und Wildfisch, aber wenn Sie Fleisch mögen, sind wir diejenigen, die unsere Stücke auswählen und auf dem Grill zubereiten. Zögern Sie nicht und essen Sie die HYDRA !!
Hydra-Restaurant von Encarna Bertomeu
Frische und leckere mediterrane Küche
Eine der besten Terrassen in Calpe erwartet Sie, um unsere guten Tapas und Reisgerichte zu genießen, die wie einst unsere Großmütter zubereitet wurden. Mit Respekt und Tradition
Wer sagt nein zu einem guten reinen Bellota-Schinken, unseren berühmten Cocas, hausgemachten Pickles, der Bull amb Ceba-Rasse, einer guten Bratpfanne, unserem gegrillten Tintenfischbein … es wird für Tapas sein!
All dies wird von den besten Weinen der Gegend heruntergespült, einer umfangreichen Auswahl von kleinen km0-Weingütern mit frischen und sehr verwöhnten Weinen. Finos, Manzanillas, Amontillados und der erfrischende und schmackhafte HYDRA Wermut
Die Gastronomie von Produkt und Geschmack
Gastronomie
Reisgerichte mit einheimischen Aromen, die Sie in die Kindheit zurückversetzen. Tapas in der gleichen Geschmacksrichtung und Wiederherstellung von einheimischen und rassischen Gerichten. Das ist unser Identitätssiegel.
Aber wenn Sie mehr Fleisch mögen, ist unser Grill bereit, die besten Stücke auf dem Markt zu braten, Sie müssen nur danach fragen!
Fisch und Schalentiere werden, wie es nicht anders sein könnte, von unseren Matrosen vom Calpe-Fischmarkt geliefert. Santa Pola, Jávea oder Denia. Jeden Nachmittag bei der Auktion wählen wir das Beste für Sie aus.
Restaurant in Calpe
Küche mit Speicher
Das Hotel liegt in einer ganz besonderen Enklave, umgeben vom Mittelmeer und bewacht von einer freundlichen Küste, an der Sie einen farbenfrohen ökologischen Spaziergang und als absoluten Leuchtturm Ifach, unseren Kalksteinriesen, genießen können.
Unsere botanische Terrasse, grün und frisch, erfreut unsere Besucher. Das Interieur, warm, einladend und mit kontinuierlichen Kunstausstellungen von lokalen Malern und Bildhauern, die unsere Kunden in Erstaunen versetzen.
Unsere Küche ist eine Küche mit Erinnerung, mit Tradition, respektvoll und schmackhaft.
Wir arbeiten an der Wiedergewinnung und Aufwertung von Gerichten, deren Rezepturen in Vergessenheit geraten sind und die das Gefühl von Heimat vermitteln…
Auch all jenen Menschen, die an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, liegen wir sehr am Herzen, deshalb passen wir die Speisen an deren Bedürfnisse an.
Mediterrane Weine
Paarung
Und wenn Sie irgendwelche Allergien oder Unverträglichkeiten haben, machen Sie sich keine Sorgen! wir werden uns gut um Sie kümmern.
Wir passen das Gericht an Ihre Bedürfnisse und/oder Pathologie an.
Fragen Sie nach unseren Cocas, unserem Brot ohne und unseren glutenfreien Desserts.
Im HYDRA bleibt niemand ohne Essen!!
Denken Sie daran, Ihren Tisch zu reservieren, da die Sitzplätze begrenzt sind.
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