
Gran variedad de Vinos
En nuestra carta de vinos le ofrecemos una pequeña pero elegante selección de caldos nacionales. Con preferencia por los vinos artesanales, ecológicos y de pequeña producción, en cuyas bodegas se prima el respeto al paisaje, a la tierra y a su gente. Vinos para maridar con los productos de primera calidad que ofrece nuestro entorno. En Hydra, podrán disfrutar de la perfecta armonización de los vinos y de los sabores de una cocina de base mediterránea, fresca pero racial.

Vino Blanco
DO Alicante
Les Freses (Moscatel seco) 22
Castell d’aixa (Moscatel seco) 24
Paquita Mut (Moscatel) 29
Mas dels Cavallas (Chardonnay) 25
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Moscatel, Macabeo, Airén) 25
Pepe Mendoza Pureza (Moscatel) 29
L´Horabona (M. Alejandría Blanqueta) 28
Ámfora (M. Alejandría en ánfora) 29
Messeguera (Merseguera) 28
Renaix la Passió (Moscatel) 24
Senia (Malvasía) 23
DO Valencia
Soldadito Marinero (M. Alejandría, Grano menudo) 23
La Vella (Merseguera, Malvasía) 23
Cullerot (PX, Verdil, Macabeo, Chardonay) 25
Impromptu (Sauvignon Blanc) 36
Clos de Lom (Malvasía) 24
Les Prunes (Mandó) 25
L’home del Sac (Gewurztraminer) 22
DO Rias Baixas
Marieta semi dulce (Albariño) 23
Komokabras Verde (Albariño con barrica) 29
Martin Codax (Albariño) 26
Martín Codax Arousa (Abariño) 28
Martin Codax Gallaecia (Albariño vendimia tardía) 59
Martin Codax Ow (Albariño) 34
Sal (Albariño) 25
Zarate (Albariño) 28
Terra Alta
Aucalá (Garnacha Blanca) 24
V.T. Castilla y León
Menade (Verdejo) 25
Menade (Sauvignon) 25
Binissalem-Mallorca
Supernova Moll (Premsai Blanco) 25
Valle de la Orotava-Tenerife
Trenzado (Listán Blanco, PX) 32
Rioja
Sierra Cantabria (Coupage) 25
La Bastid (Viura, Garnacha blanca) 32
Muga (Viura, Garnacha blanca y Malvasía) 28
Rueda
José Pariente (Verdejo) 25
La Banda del Argílico (Verdejo con lías) 29
Bornos Frizzante (Verdejo) 25
Montilla-Moriles
Fresquito (Vino de Tinaja) 22
Ribera del Duero
Albor de Resalte 2020 (Albillo mayor) 29

Vino Rosado
DO Alicante
Caire (Monastrell) 21
León
Gurdos (Prieto Picudo) 23
Rioja
Sierra Cantabria (Viura, Garnacha tinta, Tempranillo) 22
Bierzo
Cuatro Pasos (Mencía) 23

Vino Tinto
DO Alicante
Cupertino (Giró) 27
Curii (Garnacha tinta) 34
Delit (Monastrell) 27
Fet Ama (Monastrell) 25
Terra Fiter Gran Reserva 2015 (Giró) 29
Tallaruques (Giró, monastrell, bobal, forcallà, montalvana) 24
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Monastrell, Alicante Bouschet. Syrah) 27
El Veneno Pepe Mendoza (Monastrell) 36
Dehesa del Ñandu (Monastrell) 27
Senia (Garnacha tintorera) 25
Xiulit (Monastrell) 27
Triga (Monastrell, Cabernet Sauvignon) 54
DO Utiel-Requena
Dehesa del Ñandu (Bobal) 27
Bobos (Bobal) 36
DO Valencia
Clos de Lom Isidra (Garnacha, Tempranillo) 29
Clos de Lom (Tempranillo) 26
Safrá (Mandó)
La Forcallà de Antonia (Forcallà) 26
Renaix de Giró (Giró, Syrah) 26
Bierzo
Brezo (Mencía) 25
Montsant
Octonia (Garnacha, Garnacha Peluda, Samsó) 38
DO Penedés
Casa Vella D´Espiells (Cabernet Sauvignon, Merlot) 29
Terra Alta
Aucalá (Garnacha Negra, Cariñena) 24
Toro
Rodriguez Sanzo 18 Barrels 2018 (Tinta de toro) 36
Almirez (Tinta de toro) 32
DO Castellón
Barranc dels Cirers (Coupage) 29
Clotas (Embolicaire) 30
V.T. Castilla y León
Los besos que te robé (Garnacha) 27
La Mancha
Volver Cuvee 2016 (Cabernet Sauvignon, Temprañillo) 39
Ribera del Duero
Bardos Romántica Crz (Tempranillo) 26
Carmelo Rodero Crz (Cabernet Sauvignon, Tempranillo) 35
Arzuaga Crz (Tempranillo)
Ausás Interpretación (Tempranillo)
Psi Crz 2018 (Tinto Fino)
Altamimbre crz 2016 (Tempranillo) 35
Rioja
El Pacto (Tempranillo) 28
Cerro Añón (Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) 24
Rayos Uva (Tempranillo, Graciano) 25
Gabaxo 2019 (Garnacha, Tempranillo, Graciano) 27
El Puntido (Tempranillo) 43
Francia
Pascal J. Pouilly Fume Blanc 39
Guigal crozes hermitage rouge 2018 Tinto (Syrah) 35
Alemania- Mosel
Barzen 9.5 (Riesling) 27
Barzen Trocken 1886 (Riesling) 35

Vinos Espumosos, Cavas y Champagnes
Cavas y Espumosos
Estenas Brut Nature (Macabeo, Chardonay) 23
Pago de Tharsys Brut Nature (Chardonay) 39
La Finca Raventós i Blanc (Macabeo, Parellada, Xarel.lo)
Raventós i Blanc Textures de Pedra (Bastardo, Sumoll, Xarel-lo y Vermell) 44
Tamtum Ergo Rosé (Pinot Noir)
Juve I Camps Milesimé (Chardonay) 40
Va-llena X Jonás (Verdejo) 33
Champagne
Taittinger Brut Reserva (Chardonay, Pinot Meunier, Pinot Noir) 59
Laurent-Perrier Brut 50
Delavenne Majeur 46
Paul Gosset (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 59