Las tradicionales del Hydra
Tapas
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Pan rústico tradicional de la casa 1,5
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Auténtico alli o lli casero 2
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Tomate rallado natural 2
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Cocas caseras de la mama Encarna S/M
Pídelas de espencat, cebolla, sobrasada y miel, morcilla o anchoa
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Tellinas al ritmo de la sartén S/M
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Croquetas de jamón (4 und) 8,4
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Torreznos Hydra 9
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Jamón Ibérico 23
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Gamba blanca de Calp salteada con ajos tiernos 23
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Gamba blanca de Calp al ajillo 21
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Pata de pulpo a la parrilla con su patatita y pimentón hojilla 23
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Calamar a la plancha en salsa verde con escamas de sal negra 20
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Bao a la plancha relleno de rabo de toro, cebolla en dos texturas y su mayonesa cítrica 8,5
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Zamburiñas a la plancha con salsa verde (2und) 7
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Ensaladilla de pulpo 8,5
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Gyozas fritas de pollo al curry (4und) 9,6
Las frituras del Hydra
Frituras
La huerta del Hydra KM 0
Ensaladas
PARA LOS PEQUES DE LA CASA (HASTA 12 AÑOS)
Menú Infantil
Las carnes del Hydra
A la parrilla
Los pescados del Hydra
Del Mar
Mínimo 2 personas / ARROCES Y PAELLAS SÓLO CON ENCARGO PREVIO. ARROCES Y PAELLAS SÓLO AL MEDIODIA.
En Alicante se hacen Arroces
Los melosos del Hydra
